長野市に新しいパン店が9月オープンします。

物価高騰が続く中で、毎日食卓に並ぶパンを作りたいとある「こだわり」を持って店を開きます。

こんがりと香ばしく焼き上がったパンがずらりと並ぶ店内。

長野市石渡に9月オープンする「BYBAKERY（ビーワイベーカリー）」です。

（ブーランジュリー横浜・久松栄樹社長～飯綱町出身～）「全体で120種類ぐらいを用意しているんですが、毎日日替わり、週替わりで大体70種類くらい用意している、特におすすめしているのが牛乳パン」

信州人のソウルフード＝牛乳パン。

クリームはミルククリームだけでなく、ホイップクリームも入れることでふわっと軽い口当たりで食べやすくしました。

（記者）「見た目は牛乳パンらしくボリューミーですが、クリームが想像以上に軽く食べやすいです」

パンの値段は160円から400円ほどで、物価高の中でも毎日手が届くような価格にしました。