『フライ』『さつま串』そして『包み揚げピザ』まで

カキを使った単品メニューも充実しています。店主オススメのラインナップは【牡蠣のさつま串】(500円)、【牡蠣フライ】(500円)、そして【牡蠣の包み揚げピザ】（580円)の3品です。

実土里さんは【牡蠣フライ】からいただきました。

※実土里さん
「カキ本来のやさしい甘みとか旨みが、前面に押し出されている。サクサクと軽い衣がカキを引き立ててくれる」

次にいただいたのは、【牡蠣のさつま串】。ぶつ切りにしたカキを、魚のすり身や玉ねぎと混ぜ合わせたひと品です。

※実土里さん
「玉ねぎや他の食材の食感や甘みがカキと合わさって、海の風味をしっかり閉じ込めている」

そして最後にいただいたのが、専用の生地にトマト・チーズ・カキなどをのせ、餃子のように包んでカラッと揚げた【牡蠣の包み揚げピザ】。これは、かなり珍しいメニューです。

※実土里さん
「カキがピザの一員になってて、すごくいいチーム。1つのものになっている。きょうはカキ料理の豊富さに参りました」

最後は恒例の絵のプレゼント。この日の思い出を絵に描いた実土里さんは、カキの殻の上と下の間に髙橋さんが挟まれたイラストを手渡しました。

※実土里さん
「カキの殻を開けた時に、『わ～幸せ』と思うみたいに、いろんな料理を通してカキの可能性を感じて幸せな気持ちをたくさんいただけたので、それを絵にしてみました」

今回が初めての生ガキとなった実土里さん。気が付けば、生の他にも、蒸し・なめろう・フライ・さつま串・包み揚げピザまで、カキの多彩な魅力を一度に体感していました。

～店舗情報～
ちょい飲みと牡蠣　たかはし
【住所】青森県三沢市中央町1-1-11
【営業時間】
　月～土　17：00～23：00（L.O.22：00）
　日・祝　14：30～22：00（L.O.21：00）
【定休日】不定休

青森テレビ「わっち!!」月〜金曜夕方4時25分
「シン・アオモリ」2026年8月7日(金)放送回より
※掲載しているのは放送時の情報ですので、変更となっている場合があります。