きっかけは「ご飯を作るのが大変」という声

盛り付けや広報などを担当する山田紗規子（やまだ・さきこ）さん。

今年、地元に戻り妹が所有していた空き店舗を改装しました。

山田紗規子さん：「自分の母親とか妹とか、あと周りの方々がご飯作るの大変っていうのがきっかけ」

準備するのは1日15種類ほど。「小鉢」にはこだわりがあります。

山田紗規子さん：「楽しく選んでもらいたいというのもコンセプトで一個持っているので、小鉢っていろいろ並んでいるとすごく楽しいじゃないですか、あれ食べよう、これ食べよう、どれ食べようかなとかそういうのも楽しんでもらいたいのでいろいろ種類は多くできるように心がけています」