ゼリーに天ぷら！？　絶品きゅうりアレンジレシピ

続いて、熱中症対策にもなる“きゅうり”を使って簡単にできる「ゼリー」をご紹介します。

〈材料〉
・きゅうり　1本
・アップルジュース　500ml
・ゼラチン　10g

〈作り方〉
（1）きゅうりをすりおろす
（2）煮たアップルジュースにゼラチンを入れて混ぜる
（3）すりおろしたきゅうりをいれて、冷やしたら完成

スポーツ心理学者（博士） 田中ウルヴェ京さん（きゅうりが少し苦手）
「なんでおいしいの？メロンのような甘さでおいしいです」

さらに、主役も脇役もきゅうりでそろえた「きゅうり定食」も作ってみました。

ラインナップは天ぷらに、味噌汁と、しそのふりかけを使った和え物です。

中でも、おすすめは「きゅうりの天ぷら」です。

揚げ時間も1分ほどで手軽にできて、中までほくほくしていて、熱が加わったことで甘みも増して美味しかったです。

色んな「きゅうり」の楽しみ方で、猛暑を乗り切ってみてはいかがでしょうか。