トマト・トマト・トマト そうめん

トマトを、つゆ・マリネ・シャーベットと３つの味と食感を楽しめます。暑くてサッパリしながら栄養補給したい時にどうぞ。

【材料】
◆ そうめん（乾麺）： 30g
◆ ペッパーソース： 適量
＜トマトつゆ＞
◆ トマトジュース（無塩）： 100mL
◆ めんつゆ： 大さじ2
＜トマトのマリネ＞
◆ トマト： 1/2個
◆ きゅうり： 1/3本
◆ 塩・大葉・ごま油： 各適量
＜トマトのシャーベット＞
◆ トマトジュース（無塩）： 100mL
◆ 塩： 適量

【作り方】
１．そうめんは、袋の表示通りにゆでて冷やす。

２．【トマトつゆ】
ボウルにトマトジュースとめんつゆを合わせ冷蔵庫で冷やす。

３．【トマトのマリネ】
トマトは皮を湯むきして１cm角にカットする。ザルに入れ、塩をふって水気を切る。きゅうりは５ミリ角にカット、大葉はみじん切りにし、材料を全部合わせてよく冷やす。

４．【トマトのシャーベット】
ボウルにトマトジュースを入れ、塩で味を調える。バットに流して冷凍庫で冷やし、時々スプーンでかき混ぜてシャーベット状にする。

５．よく冷やした器に、２のトマトつゆを注いでゆでたそうめんを盛り付ける。

６．トマトのマリネとシャーベットをのせ、ペッパーソースをふって完成！

《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年7月13日(月)放送回より
【出演】フランス料理 ポミエ　桜田 康孝