食中毒を未然に防ぐプロの目

八代保健所 獣医師 成富英規参事「天井を中心に確認しました。 汚れが天井に付着し、それが落ちる可能性もありますし」

ほんのわずかな見落としが、集団食中毒につながる恐れがあります。　

ヒライ八代工場 髙﨑聖 工場長「我々が日頃気づいてないことの指摘があるので、立ち入り検査は本当に必要だし、助かっています」

食中毒を防ぐ取り組みは、現場の指導だけではありません。