ウクライナ情勢も影響?世界中で起きている“鶏肉の取り合い”

南波キャスター:
鶏肉人気の高まりや、代替需要の高まりだけが値上がりの原因なんでしょうか?

和泉記者:
鶏肉の価格高騰の原因は、鶏肉需要の増加だけではなく、「消費者側」と「販売・生産側」の2つの要因があります。

消費者側は、「代替消費」により牛よりできるだけ安い鶏を選び、需要が高まっています。

一方で販売・生産側は、円安で輸入価格が上昇し、海外産の鶏肉が高くなっています。さらに、世界中で鶏肉の需要が高まっているので、“取り合い”状態になっています。

世界中で鶏肉の需要が高まっている理由について、専門家によると、ウクライナ情勢の悪化で穀物の価格が上昇し、牛や豚の飼料の価格が上がりました。

それにより、「できるだけ安い鶏肉を買おう」という動きが世界中で高まり、今も需要が高い状況が続いていることから、価格が高くなっているということなんです。