サケ不漁の危機…日高地方で始まったマスの養殖試験

北海道日高地方のホテル「浦河イン」のレストランが提供する数々のメニュー。

髙橋智也記者
「大ぶりなトキシラズに海鮮丼、脂が乗っていておいしそうですね。ただ、日高地方にも海の異変による影響がじわり広がりつつあります」

サケなどの人工ふ化を手がける、日高管内さけ・ます増殖事業協会で、2026年から力を入れているのがマスの養殖です。

日高管内さけ・ます増殖事業協会　清水勝専務理事
「4年前からサケの漁獲数、回帰数が落ちていてどんどん漁獲数が下がっている状況。このまま下がっていくと、サケでは（漁業者らが）生きていけない。ここのふ化場で、卵から稚魚から幼魚から成魚までいたる一連の工程​をできないか実証試験を始めた」