松井アナ「ダイコンっていろんな食べ方がありますよね」

福島中央青果・菅野智史さん「煮るのは一般的ですが、今回は焼くのも一つのおいしい方法なので」

メニューは「ダイコンステーキ」です。

ダイコンは輪切りにして皮をむきます。

表には格子状、裏には十字の切込みを深めに入れます。



熱したフライパンにごま油を入れて、両面しっかりと焦げ目を付けます。


中まで火が通ったら・・・

出汁醤油をかけて完成です。

茹でて刻んだダイコンの葉と、削り節をかけていただきます。



松井アナ「うんうん！香ばしいダイコンもおいしいですね！甘いですし、ちょっと食感の残ったステーキのダイコンというのもありですね」



今が旬のダイコン。様々なアレンジレシピでおいしく食べてくださいね。

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