甘いダイコンを見分けるポイント、答えは・・・

福島中央青果・菅野智史さん「くぼみがまっすぐ並んでいるものがいい」



ひげ根が生える「くぼみ」がポイントです。


くぼみが不ぞろいだったり、らせん状になったりしているものは、成長の途中でストレスを受けた証拠で「辛くなる」。反対に、くぼみが真っ直ぐに並んでいると「甘い」そうです。


松井綾乃アナウンサー「煮物とかおでんとか、そういったことをするときにはくぼみが真っ直ぐなものを選ぶと良いかもしれないですね」

そんなダイコンを使って、今回も調理タイム！