北陸の発酵文化を前面に押し出し、味噌味、発酵食つかったジェラートも

能登のギフトは、安定的に生産できる体制が進み、2025年より8点増えました。
また、今年は北陸の発酵文化を、前面に押し出した商品も。

香林坊大和・若松真香さん「こちらが老舗発酵食品店・四十萬谷本舗が開発した発酵食品が気軽に楽しめるジェラートになっている。」久々江「中身を見てみると、みそ味だったり発酵食を使ったジェラートになっているんですね」

近年は、夏にぴったりのアイスクリームが種類も多く人気だそうです。

訪れた客「先輩と娘の嫁ぎ先の父母。焼酎好きな方々なので、石川の麦かな」

東京の親戚に贈る女性「北陸で、日持ちがして、そうするとかまぼこかな」