子ども達に継げる環境を

夏樹さん「今後も中山間地は人口が減っていく。荒れた茶畑が出てきたり、後継者不足や人手不足が生じたりしていて、茶農家の減少は、お茶が売れる売れない以外の原因もある。僕たちの世代で鹿北のお茶を盛り上げて、新たにお茶農家をやってみたい人や、自分の子ども達に継げる環境を整えたい」

ティースタンドは、お茶文化を広めたい夏樹さんにとって、生き残りをかけた挑戦の場でもありました。