近年、食の分野で注目が集まる静岡県富士宮市で長年、愛され続けている揚げかまぼこがあります。

100年を超える歴史を支えているのは、家族が代々引き継いできたチャレンジ精神です。

■富士山の湧水が生む「ほっとする味」

先週末、富士宮市にあるJAの直売所で、きれいなきつね色に揚げられていたのはかまぼこです。20種類もの揚げかまぼこが、次々と売れていきます。

＜客＞
「おいしいですよ。安心してほっとできる味なので」
「おいしい」

今回の「しずおか産」として紹介するのは、富士山の湧き水を使った「蒲貞（かまてい）」のかまぼこです。