KEIPEなどはこのホエイと規格外のフルーツを商品に有効活用し、フードロスの削減に繋げていく考えです。

清里ミルクプラント 営業課長　磯部啓介さん：
「ホエイジェラートを通して（ホエイを）知って食べていただくことが、酪農家を支えることに繋がると信じている。フルーツと合わさった感じを味わっていただきたい」

ジェラートは、笛吹市のKEIPEの直営工場で販売されています。