酪農の課題をスイーツで解決する取り組みです。チーズを製造する過程で生まれ、ほとんど廃棄される液体のホエイと、山梨県産のフルーツを使ったジェラートの販売が始まりました。販売が始まったのはイチゴフレーバ…