生産者「肉巻き、カレーや、スパゲッティなどアレンジも」

JA金沢市では5月中旬までに、およそ400トンの出荷を見込んでいます。

JA金沢市筍部会・山下冷治 部会長「いろんな形・大きさに刻んでいただいて肉巻きにして食べていただいたりカレーやスパゲティだとかいろんな料理に歯ごたえのアクセントとしてアレンジしていただけたらうれしい」

競りにかけられたタケノコは、13日の夕方には店頭に並び始め、食卓にも春の味覚が色どりを添えます。