芋焼酎×ポン酢×阿久根産エビの食前酒も

こちらは芋焼酎にポン酢と、阿久根産のエビを加えた食前酒。エビのうまみと焼酎のコクが引き立ちます。

（飲食店）「出汁の良さと焼酎の良さが調和していていい」

（酒店経営）「自分では未知の世界だから、面白い試みだと思った」

（出汁の王国・鹿児島プロジェクト推進協議会　中原晋司会長）「（だしは）無限の可能性がある。今後も鹿児島の食材を盛り上げられる開発や販売をしていきたい」

開発されたレシピは今後、県内の飲食店やイベントなどで提供される予定です。