3人の共通食は「旬菜酒膳家 月兎」で調理された食事のみ

福岡市保健医療局は
・症状を訴えた3人の共通食が3月6日に「旬菜酒膳家 月兎」で調理された食事のみであること
・症状を訴えた3人から「ノロウイルス」が検出されたこと
・3人の症状及び潜伏期間が「ノロウイルス」による食中毒と一致すること
・症状を訴えた3人全員に感染症を疑う事象がないこと
これらの理由から「旬菜酒膳家 月兎」で提供された料理が原因の食中毒と断定しました。

福岡市保健医療局は「旬菜酒膳家 月兎」に対し
・HACCP（危害分析重要管理点）の衛生管理計画の見直し
・手洗いの励行
・食器・器具類の洗浄・消毒の徹底
・施設の洗浄・消毒の徹底
を指導しています。