築38年の民家を改装 一日一組限定の宿「イタダキ」

2026年1月、静岡市のオクシズで小さな宿がミシュランガイドに掲載されました。世界的に見ても非常に難しいまさに快挙です。2人がたどり着いた最高の場所で提供するおもてなしに迫ります。

JR静岡駅から車で約40分。静岡市葵区・赤沢にある一日一組限定の宿「イタダキ」です。築38年の民家を改装し、2024年にオープンしました。自然豊かな立地で、ゆったりとした時間を過ごせます。

この宿を営むのは、家族とともに県外から移住してきた鈴木龍士郎さん（39）と薫子さん（31）夫妻です。

＜鈴木龍士郎さん＞
「友人がこういう物件が出たよとテレビ電話で見せてくれて、その時もうかなりビビッと来ました」

＜鈴木薫子さん＞
「朝は小鳥のさえずりで起きたり、夜は星空を見たり、何もしないぜいたくを味わってほしいなって思っています」

龍士郎さんはフレンチで修業を積んだ料理人。これまで32か国を渡り歩き、世界の料理に触れてきました。

＜龍士郎さん＞
Q. なぜ、この赤沢の地に行き着いた？
「水の良さ、人の良さ、食材が豊富なのは感じる」