コスメにも“発酵”ブームの波が来ています。化粧品メーカーだけでなく、意外な業界も参入するなど「発酵コスメ」が人気のワケとは？

原料は米やはちみつ“発酵”で成分UP

【発酵コスメ】とは、コメや大豆など自然由来の成分に微生物を掛け合わせ、発酵させた成分を配合した化粧品のこと。

原材料には日本産の物が多く“日本プライドコスメ”とも呼ばれ、@cosmeの「2026年上半期トレンド予測」にノミネートされるなど、今注目のコスメです。

『@cosme』PR担当・髙木千恵さん：
「麹菌や乳酸菌といった微生物が原料を分解して“栄養素を増やす効果”が期待されている。2025年度よりも多くのお客様が使っていて注目度の高さがうかがえる」

中でも人気なのは、2025年下半期のベストコスメなど各賞で15冠を獲得した「FAS ザ ドレープ ボディミルク（YŪGIRI）」（250ml・6930円）。

髙木さん：
「はちみつの発酵液と、黒米発酵液が配合されている」

京都の「百花蜜」という希少なはちみつを酢酸菌で長時間発酵。その結果、グルコン酸という保湿などの成分が、通常の“約100倍も増加”するといいます。

30代女性：
「2月に買ったけどとても良い。肌触りも良いし香りもすごく好き」

2種類のコメ発酵液を配合した「ピュレア ホワイトライスエッセンスマスク」（7枚入・660円）も人気です。

THE TIME,マーケティング部　新名真愛部員：
「袋をあけると白い美容液がたぷたぷ。結構入っている」

コメを発酵させることで、アミノ酸・セラミドなどの成分が増加。肌にハリ・ツヤを与えるといいます。

さらに、資生堂が敏感肌用に開発したd プログラムの「バランス＆アクネケア ローション EX」と「モイストケア ローション EX」（各125ml・3300円）は、深海から採取された微生物を発酵させた美容成分を配合。これらは“海のヒアルロン酸”と呼ばれていて、肌環境を整えてくれるといいます。

発酵のメリットは「浸透」

発酵コスメが人気なのはナゼなのでしょうか？

『日本化粧品検定協会』代表理事・小西さやかさん：
「発酵コスメの最大のメリットは、分子量がすごく小さくなることで“肌の角質層に浸透しやすくなる”」

例えば、肌のハリを支えるコラーゲンの主成分であるタンパク質は、分子が大きくて肌の角質層に浸透しづらいのですが、発酵することでアミノ酸に分解され約1000分の1の大きさに。

また、発酵の原材料によっても違う特徴があるとのこと。

小西さん：
「米発酵エキスは保湿の機能。豆乳発酵エキスだとイソフラボンが豊富で、毛穴・ニキビで悩んでいる人にもオススメ」

他にも、ハトムギは透明感のある肌印象へ、オリーブを原料として発酵させたものは肌にハリを与えるといいます。