メンマを宇宙食に　食品生産会社の挑戦　認証のカギは”塩分と水分を抑えること”　福岡

宇宙飛行士やJAXAの職員が試食

メンマは、3月10日に宇宙飛行士やJAXAの職員が試食する予定です。

試食をクリアするとようやく一次審査に進みます。

1年半保管して、その後は工場の検査などが続き、「宇宙日本食」に認証されるのは早くても2年後だということです。

福岡県の放置竹林から生まれたメンマは、宇宙日本食に認証されるでしょうか。