ソーセージ生産会社で始まった研究

福岡県古賀市に本社を置く日本食品。

ソーセージを1日12トン生産するこの会社で、研究が進められていたのが・・・

Q これはゆくゆくはどんなものになるんですか？

日本食品 商品開発課　小山田秀人さん「宇宙食用のメンマの商品になります」

JAXAのHP

宇宙開発を行うJAXA＝宇宙航空研究開発機構は、国際宇宙ステーションに長期滞在する日本人宇宙飛行士に日本食を楽しんでもらおうと「宇宙日本食」を認証しています。

日本食品は、メンマで認証を得ようと取り組んでいるのです。