特集は長野市松代の特産、シーズン2度目の収穫最盛期を迎えた長イモです。
山﨑キャスターが体験してきました。


山崎キャスターリポート：「長野市松代の農産物直売所です。入り口に並ぶのは、長イモです」

須坂市から：「チーズ乗せたりしてフライパンで（焼く）。うまいですよ」

長野市から：「生でも煮ても焼いてもどうにでも食べられるもんでね。おいしく食べています」

長野市松代特産の長イモ。ひと冬、土の中で寝かせてから収穫する「春掘り（はるぼり）」がいまピークを迎えています。