消費量は最盛期のわずか１％に…長崎では給食で出る

鯨の消費量は全国的に激減しています。60年前およそ23万3千トンだった消費量は、商業捕鯨の規制などの影響を受け2024年にはおよそ2千トンと、最盛期のわずか1％にまで落ち込んでいるのです。

しかし、長崎市では学校給食としても提供されていて、肉じゃがならぬ「鯨じゃが」など、正月料理だけではない家庭料理としても浸透しています。