学生は
「アンコウの身がめっちゃプルップルで、めちゃくちゃ弾力があっておいしいです」
「（ダシは）濃厚でうま味がすごくておいしいです」
「ダシも中にあん肝が入ってて、臭みがあまりなくておいしかったです」
「結構上手にできたと思います」

学生たちは島根が誇る冬の味覚を堪能していました。