近所のお店のキッチンも無料で… なぜ？

さらに、仕込みの最中になぜか向かいのネパール料理店へ。実は、食材の保管や調理・皿洗いなどは、こちらのお店のキッチンを無料で借りているんです。お店のオーナーに話を聞くと…

（カジャガール オーナー　グルング・ヤム・ババドウールさん）
「 店のスタッフがネパールの方で、言葉の問題があり、なにかあったときに（稲垣さんに）対応してもらっている。助け合い、お互いに」

（稲垣さん）
「本当にありがたいですよ。なかなかこんなことは無い」

長年、大須商店街でお店を営み、人との繋がりを築いている稲垣さんだからこそできる、経費のかからない営業スタイル。