りんくうプレミアム・アウトレットに１月１９日にオープンしたのは、北海道の新千歳空港で話題の人気寿司店「新千歳空港 札幌魚河岸５７番 いきいき寿司」。

　大阪には初上陸で、あまりお目にかからない北海道ならではのネタも味わえます。断面が八角形に見えることから名づけられたハッカク（トクビレ）。漁獲量が少なく本州ではめったに食べることができないそうです。

　そして、店の目玉は甘エビがたくさんのった贅沢なお寿司だそうです。

　（共和フーズ・関西エリアマネージャー　青山聖さん）「北海道のものが関西で食べられる感動。そういったものを味わっていただきたい」