14日の午前10時過ぎ。盛岡市本宮の県立美術館内でココレ・カフェのオープンに向けた準備が進められていました。
準備作業の中心となるのが、責任者の中村伴子さんです。

（中村伴子さん）
「一番のコツはおいしくたてようとする気持ちですね。自分の心の中が清流が流れているようなイメージで、たてるとおいしいコーヒーになる」
準備では、中村さんがスタッフたちに調理や盛り付けの仕方などを伝えていきます。

（中村さん）
「もしかしたら包みながらの方がやりやすいかもしれないです。どっちでもいいです。おまかせします」
オープンが近づき、中村さんの緊張感も高まります。

（中村さん）
「夜寝られなかったりもしたんですけど。緊張しまくらちよこです。うふふふ」

県立美術館では、コロナ禍の影響で2023年3月にレストランが閉店していて、今回のカフェのオープンがおよそ3年ぶりとなる飲食店の復活です。