宮崎放送
2. 南蛮酢を作る
(1)鍋に、しょうゆ、酢、みりん、砂糖、おろししょうがを入れます。
(2)一度沸騰したら弱火にし、約3分間加熱します。
(創作和食「八九」 野瀬慎太郎さん)
「（しょうゆは）宮崎のお醤油がおすすめです。甘味がある方が美味しくなります。生姜は隠し味として入れています」
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