「陸上養殖」課題と今後

当面の課題は初期投資などのコスト面です。この、県の養殖施設の総事業費は約9億4800万円に上っています。

今後は、高級魚のホシガレイなど新たな種類の魚の養殖にも挑戦するということです。

県水産技術総合センター・上田賢一総括研究員：
「陸育ちの魚が広く普及するようになれば、より豊かな魚食にも貢献できると思うので頑張っていきたい」

海洋環境が大きく変化する中、陸で育てる魚が水産県宮城を救うことになるのか、養殖業は今、大きな分岐点にたっています。

県は、陸上養殖で育てた魚を流通事業者や料理人にも評価してもらい、品質や価値を高めながら陸上養殖を漁業の新たな選択肢として確立していきたい考えです。