石川県白山市鶴来に明治時代から140年以上続く老舗しょうゆ店があります。しょうゆの消費量が減る中、めいと2人で取り組む新たな挑戦を取材しました。屋根には雪が降り積もる石川県白山市鶴来。築170年の歴史ある…