もし「カビ」を発見したら、隣のミカンは救える？

美味しい個体を選んで丁寧に保管していても、ある日、突然現れるのがカビです。もし発見してしまったら、どうすればいいのでしょうか。

國瀧さん「傷みが移っていく場合があるので該当するミカンは除去してください。段ボールにカビがついたら段ボールは使い続けずに捨てましょう」

新しい容器に移し替えた後、悩ましいのが、傷んだミカンの隣にあった「無事に見える」ミカンです。そのまま箱に戻してもいいのでしょうか

目に見えない菌のリスクはどうなのか、前渕准教授はこう話します。

尚絅大学　前渕元宏准教授

尚絅大学 生活科学部 前渕元宏准教授「カビてしまったミカンは、カビの胞子（カビの種）を空気中に飛ばしています。隣にあったミカンにも、目に見えなくても胞子が付着している可能性が高いです。洗ったり、アルコール（濃度70～80％程度のキッチン用）を含ませた布で拭いたりすれば、表面の胞子は除去できます」