「フードロス削減」で在庫はシビアに

近年、コンビニを含めた各店で加速しているのが「フードロス（食品ロス）削減」の動きです。2025年のクリスマス商戦でも、売れ残りの廃棄リスクを減らすため、「予約中心」の販売にシフトし当日の販売数を過去のデータに基づいてシビアに管理する傾向にあるとみられます。

夕方には「棚が空っぽ」のリスクも

当日販売分を用意する店は多いとみられますが、人気商品は早く売り切れてしまう可能性が高く、店側も「確実に買いたい方は予約を」と呼びかけています。