全国的なブランドで知られる富山県氷見市の「ひみ寒ぶり」。氷見漁協はブランドの認定基準を、これまでの7キロ以上から8キロ以上に変更しました。毎年、氷見漁協などでつくる「判定委員会」は安定した出荷の目途が…
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