船上で素早く仕分け

漁師たちは網からカニを出した後、その場で獲れたカニを素早く検品していました。

漁師「規格の大きさと仕分けをしている。あとはカニの質と」

数を数えつつ、甲羅の大きさを測り、カニを仕分けていきます。大きなカニは爪を縛る作業も行います。仕分けが終わると、水槽や甲板下に運び入れます。

網を海に入れてからここまで、およそ2時間。この工程を5回繰り返します。