コメの値上がりで「みそ」作りに使う加工用のコメの価格が、前の年の2倍になっていると言います。信州味噌のブランドを守る生産者を取材しました。須坂市の糀屋本藤醸造舗。1869年、明治2年の創業以来、みそを作り…
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