近づく冬を前に各地で新酒の仕込みが始まっています。３５０年以上の歴史を持つ鳥取県米子市の酒蔵でも作業が続ていますが、原料高騰や海外販売の不振など日本酒造りは、かつてない苦境に立たされています。蔵から…
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