卵の値上がりで「液卵」が注目されています。

殻が取り除かれた状態で販売される液卵。愛知県豊橋市の丸鳥鶏卵では、業務用だけでなく家庭用に液卵をパックに小分けして販売しています。

その名は「楽ちんたまご」。値段はLサイズ10個分が400～450円。Mサイズ6個分が入ったセットは250～350円だということです。

（丸鳥鶏卵・白井宏昌社長）
「（去年の）倍近くは販売が伸びている。10月の鳥インフルエンザ発生のタイミングで、スーパーも仕入れを増やし販売も伸びてきている」