“クリスマスケーキ”は大丈夫？

佐藤店長は、メニューの工夫でこの難局を乗り切りたいと奮闘中。まもなくクリスマスシーズンで、一年で一番忙しくかき入れ時になりますが…

（佐藤店長）
「『ダメだな』と思ったら、そこで予約を止めなくちゃいけない」
Q.現状は？
「今のところは大丈夫」

商売の根幹を揺るがしかねない卵価格の高騰。この人気のケーキ店も、暗雲が垂れ込めたままです。

（佐藤店長）
「年々不安が高まる。一年中、卵の値段で悩んでいる」
Q.良い新年を迎えられるかどうかも卵にかかってる？
「卵次第です」

そして、佐藤店長がひとこと…

（佐藤店長）
「周りも液卵などを使っているから、そういうことも考えなくては…」