宮城県内で三つ星の耳石ハンターはたったの6人

耳石とは、目の後ろの頭の骨の中にあり、平衡感覚や音を感じる役割がある白くて薄い石のような組織です。

魚の種類によって大きさが異なるほか、魚の年齢や育った場所も耳石から判断することができます。

耳石ハンターの認定制度は、魚の消費拡大に繋げようと、県が2018年から始めたもので三つ星は啓輔さんを含め県内で６人しかいません。