山陰有数の柿の生産地、出雲市平田町で7日、今年の出来を評価する査定会が開かれました。

査定会には旧平田町などで育てられた「西条柿」100個と「伊豆柿」20個が持ち込まれ、JAの職員らが、硬度や糖度などを測定していきました。

特に西条柿は島根県が全国トップクラスの生産量を誇る渋柿ですが、ドライアイスなどで渋抜きをすると強い甘味となめらかな食感が楽しめる上、干し柿としても人気です。