朝カレー店が人気のワケ

「朝カレー」を提供する店が増えているのはナゼなのかー。

年間850食もカレーを食べているカレー研究家の一条さんは、「コロナ禍」も関係していると話します。

『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』（扶桑社） 『おうちで楽しむスパイス料理とカレー』（池田書店） 『知ると楽しい! カレーのすべて 奥深い国民食のひみつを大研究』（メイツユニバーサルコンテンツ）

カレー研究家・一条もんこさん：
「朝からカレーを食べたいという人は、ずっといたと思う。立ち食いそば屋さんでも誰かはカレーを食べているし、潜在的に朝カレーを食べたいという人は、ある一定層いた」

しかし、立ち食いそば店は、コロナ禍以降減少傾向に…。
そのため、朝からカレーを求めてカレー店に並ぶ人が増えたのだといいます。

「注文から30分かかる」朝カレー

朝8時オープンの『土鍋ごはんと甘辛カレー 一体感』（東京・銀座）では、“注文してから提供まで30分かかる”朝カレーに、開店前から行列ができています。

「1時間並んでも食べたいものは結構並ぶので、そんなに苦にはならない」（40代男性）

そこまでして朝から食べたいというのが、「和牛ビーフカレー」（1650円）。

数種類のスパイスとフルーツが溶け込んだ甘辛い欧風カレーに、A5ランクの黒毛和牛が入った贅沢な一品。

産地や食感が違う「3種類のお米から選べる」土鍋ご飯は、注文が入ってから炊き始めるため提供までに30分かかるのです。

西堀部員：
「コクがすごい。お米は粒が立っているからちゃんとまとわりついて、お肉のホロホロがルーと合う。 美味しい」
1日の始まりに朝カレー。新たな食習慣がじわじわ広がっています。

（THE TIME,2025年9月26日放送より）