そして、夫妻のひ孫で小泉八雲記念館の小泉凡館長の妻、祥子さんらが試食しました。

小泉八雲記念館　小泉祥子学芸企画ディレクター
「おいしい」
Ｑ．凡先生もお好みですか？
「凡先生はお好みですね。」

「（八雲も）喜んでるんじゃないでしょうかね、やはり自分が大好きだったプラムプディング。人生最後のね、クリスマスもそれを沢山買ってお祝いしてますので」

彩雲堂　山口周平　社長
「八雲夫妻が国境を越えて愛情を築かれたように、和菓子と洋菓子も枠を超えて新しい世界を作って行ければ」

「小泉八雲が愛した『プラムプディング＆紅茶セット』」は松江市天神町の彩雲堂本店で、２７日から提供されます。