こうした中、県内の民間病院でつくる協会が病院給食に関する研究会を立ち上げました。

協会のアンケートでは回答のあった33の病院のうち6割にあたる20病院が病院給食に対し「不安」、「今後、不安」と答えていて食費の問題は他の病院も抱えています。

民間病院協会 飯久保貴事務局長

民間病院協会 飯久保貴事務局長：
「（委託業者から）過度な値上げの要求があって、応じなければ即刻退去という複数の病院からあった。山梨県内の病院あげて、考えていこうではないかと」

まずは病院間で情報を共有していくことを確認しました。

様々なコストが上昇する中、病院給食をどう維持するか。
病院は今、岐路にたっています。