【コメ流通のブラックボックス】『５次問屋』出現？ブローカーの転売で価格高騰？　需給把握のため「１回全力で作ってみて、どれくらい余るか見た方がいい」と専門家【解説】

【流通が“不透明”な理由２】コメは“市場での流通“が少ない

　また、折笠氏は、コメには「野菜のような『市場での流通』が少ない。（中央卸売市場などの）市場があれば流通価格がわかるが…」と指摘。日持ちせず日々市場で交換する必要のある野菜と違い、コメはためておくことができるため市場を通さず流通可能で、その結果、需給バランスを見るのが難しくなっていると言います。