新米に向けて一体どんな市場になっていくのか

古古米については見たことすらないという服部さん。品質について不安がよぎります。さらに…

（お米の服部 服部純 代表）
「新米に向けて、どんな市場になっていくのか。急に前のようには戻らないと思うので、どういうふうに落ち着いていくのか期待と不安がある」

状況がこれから改善するのであれば我慢もできますが、街のお米屋さんの苦悩は続いています。