野菜が傷まないように…気が抜けない日々

（吉田園 吉田訓章さん）「梱包する作業において、クール便に切り替えている」

今月1日からは野菜の発送をすべてクール便に変更しました。

（吉田園 吉田訓章さん）「外気温が20度を超えるようになってくると、トラックの中に一日入っていると野菜が傷みやすいことから、クール便に切り替えるようにしている」

クール便にした上で箱詰めにはさらに注意が必要で…

（吉田園 吉田訓章さん）「（野菜に）水気が残っていると、一日で傷んでしまうので、こうしたときに水が一切垂れないように」

水気をしっかり切らないとほうれん草などの葉物野菜は冷蔵焼けをします。さらに、育てる上で注意していることは…

（吉田園 吉田訓章さん）「空気を循環させることも暑さ対策としてしている」

ハウスの内の温度が18℃以上になると、窓は自動で開く設定に。風通しをよくして温度を下げます。吉田さんは気が抜けない日が続きますと表情を引き締めます。

（吉田園 吉田訓章さん）「どんな環境になったとしても、感動してもらえるような野菜の詰め合わせをお届けしたい」