ファミレス業界 “二極化”の動き 名店とのコラボメニューも

出水キャスター：
今、ファミレス業界は『コスパ重視』と『特別感』の二極化が進んでいるそうです。

【コスパ重視のガスト】
「ガストフィットメニュー（平日限定）」
・30品のメニューから3品が選べ、ドリンクバー、日替わりスープ付き
・価格は990～1090円（価格は店舗により異なります）

【特別感のデニーズ】
「デニーズCHEF’S SET（3300円 / 期間限定）」
・銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ銀座」シェフが監修
・メニューは「和風BEEFハンバーグ」「海老とそら豆のたらこクリーム」
※アロマフレスカ銀座本店の場合、ランチコースは1万7545円

俳優・経営者 いとうまい子さん：
（アロマフレスカ銀座で食べるよりも）本当にお得ですね。

出水キャスター：
デニーズでは他にも人気ラーメン店とコラボしたメニューも提供したことがあるそうです。

“日本一予約が取れない” 飯田商店 店主監修の「飯田店主おすすめセット2013円」です。（販売は終了）

飯田商店は湯河原にあるのですが、その味が近くのデニーズで食べられるということで、想定の売上より約5割増になったということです。

デニーズの担当者は「ラーメン店に行きづらいと感じている女性のおひとり様や、ファミリー層等の客層の潜在欲求を満たしたのでは」といいます。

俳優・経営者 いとうまい子さん：
デニーズは“おひとり様”でも行きやすいですよね。

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〈プロフィール〉
いとうまい子さん
俳優・経営者
1983年アイドル歌手としてデビュー
45歳で早稲田大学に入学
今年度から大学教授に就任