店員
「白いところ、全部脂です。ほぼ脂です。『トロイワシ』です」トロイワシ！「春ですね。春の訪れです」

脂がのりにのったこうしたマイワシは、「トロイワシ」と評されるそうです。
家庭で食べる際はアニサキスによる食中毒の可能性もあるので、塩焼き、煮つけ、そして、天ぷらがおすすめとのことです。

土江諒　記者
「脂がすごくのってて、身がフワフワで、軽い口当たりです。梅しそとの相性も抜群で、ご飯何杯でもいけます」

木村鮮魚店　木村努　社長
「非常にサイズも大きいですし、その割に値段が安いというのは魅力的。今、この機会にたくさん食べていただけたらと思います」

店によると今後もしばらく、脂がのったお得なイワシを楽しめるということです。