コメの価格高騰が止まりません。その一方で無駄になっているコメも…いわゆる『食品ロス』が大きな問題となっていて、日本は諸外国と比べて対応が遅れているという指摘もあります。そうした食品ロスの現状について、食品ロス問題ジャーナリストの井出留美さんなどへの取材を含めてまとめました。

コメ高騰の一方…食品ロスは４７２万トン！？

　玄米６０ｋｇの業者間取引価格は今年１月で２万５９２７円（農水省より）で、５か月連続で最高値となっています。

　その一方で、年間の食品ロスは４７２万トン（２０２２年）。これは、日本の全国民が「毎日おにぎりを１個捨てる」のと同じ量で、経済損失は４兆円に上るということです。